DELAFINCA entre los mejores cafés de Latinoamérica tras conquistar el oro Espresso en los Global Coffe Award 2026

Nicaragua vuelva a destacar en uno de los escenarios más importantes del café de especialidad con su café DELAFINCA SPECIALLITY COFFE en sus variedades de maragogipe uva, maragogipe lavado, maragogipe honey, Etiopía UVA, Java uva y su house blend.

DELAFINCA SPECIALITY COFFE obtuvo nueve reconocimientos en los Global Coffe Award Latinoamerica 2026 entre ellos tres medallas de oro, dos de plata, una de bronce, una mención honorifica, una posición como finalista y el reconocimiento como Mejor Tostador de Nicaragua, alcanzando las puntuaciones más altas de la competencia a nivel latinoamericano.

El resultado más destacado de esta edición coloca a DELAFINCA como ganador absoluto de la categorías espresso a nivel de Latinoamérica con el café maragogipe UVA, producido, procesado y tostado por el cofundador Heberto Rivas, de la empresa, que junto con su esposa son la cuarta generación familiar de pequeños productores de café del norte de Nicaragua, cuyo legado y tradición cafetalera han logrado transmitir en cad grano, destacando con calidad y excelencia desde sus inicios, logrando varios reconocimientos a nivel local y mundial.

La edición latinoamericana de los Global Coffee Awards se celebró el 12 de agosto de 2026 en Houston Texas, bajo el sistema de evaluación doble ciego, en la que cada muestra fue valorada por un juez principal y al menos tres jueces adicionales, todos Q Graders con experiencia en competencias como la Tasa de Excelencia, Best of Panamá y campeonatos mundiales de baristas. Participaron tostadores de más de diez países entre ellos Colombia, Guatemala, Honduras, ecuador, México, El Salvador, Bolivia, Nicaragua y Perú.

Nueve reconocimientos para Nicaragua

La participación de DELAFINCA obtuvo los resultados siguientes:

• Oro-Espresso. General a nivel de Latinoamérica

• Oro-Espresso. Origen único: maragogipe UVA

• Oro-Filtrado. Mezcla, House Blend.

• Plata-Filtrado. Origen único, Etiopía UVA

• Plata-Espresso. Origen único  experimental. Java UVA experimental

• Bronce-Flat White con base vegetal . Origen único. Typica UVA

• Mención honrífica-Filtrado. Lavado. maragogipe lavado.

• Finalista-Filtrado. Honey, Maragogipe honey

• Ganador nacional-El mejor tostador de Nicaragua

  

Uno de los principales hitos de esta edición para Nicaragua fue el desempeño del maragogipe UVA que se ubicó en el segundo lugar entre los cinco cafés con mayor puntuación de toda la competencia.

Este resultado adquiere una relevancia especial porque maragogipe UVA ya había sido en Taza de Excelencia Nicaragua 2024 y 2025 demostrando consistencia tanto en competencias nacionales como internacionales.

Cuatro generaciones detrás de una taza

Detrás de estos cafés se encuentra el trabajo de Heberto Rivas, productor de café de cuarta generación, cofundador de DELAFINCA y tostador certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), quien ha dedicado su trayectoria al desarrollo de perfiles que buscan expresar las características propias de cada variedad y origen.

“Cada café tiene una identidad propia y nuestro trabajo desde el tueste es comprenderla, respetarla y permitir que puede expresarse en la taza. Recibir estos reconocimientos representa un logro para DELAFINCA, pero sobre todo para Nicaragua y para todas las personas que trabajan detrás de nuestro café”, expresó Rivas.

Para DELAFINCA estos resultados reflejan un modelo que integra toda la cadena de valor producción, selección y procesamiento, tueste, preparación y experiencia final en tienda. Esa visión ha permitido que cafés producidos en Nicaragua puedan competir frente a algunos de los orígenes y tostadores más reconocidos de Latinoamérica.

Diez años construyendo café de especialidad

En 2026 DELAFINCA celebra 10 años en el mercado nicaragüense, una década en la que ha desarrollado una propuesta en elevar el consumo de café de especialidad dentro del país y proyectar el origen nicaragüense internacionalmente. La marca nación en 2016 y siempre ha integrado producción en finca, tueste, cafeterías y experiencias de café.

A lo largo de su trayectoria, DELAFINCA también ha sido reconocida en Taza de Excelencia Nicaragua 2018, 2024 y 2025 consolidando una trayectoria de calidad y consistencia de sus cafés.

“Recibimos estos reconocimientos con mucho orgullo, pero también con un profundo sentido de responsabilidad. Cada medalla representa años de trabajo, conocimiento, disciplina y el esfuerzo de muchas personas que forman parte de DELAFINCA. Nuestro propósito siempre ha sido demostrar que desde Nicaragua podemos producir, transformar y ofrecer café de clase mundial”, afirmó Mayerling Gurdián, co fundadora y CEO de DELAFINCA.

Entre las mejores cafeterías

Lo resultados de los Global Coffee Award se suman a una trayectoria internacional que en 2026 también llevó a DELAFINCA a alcanzar el puesto número 37 entre The World´s 100 Best Coffee Shops, reconocimiento obtenido en Madrid, España.

Posteriomente en la edición de 100 Best Coffee Shops-North, Centralamerica & The Caribbean, celebrada en San Diego California, DELAFINCA alcanzó el puesto número 12 entre más de 4, 600 cafeterías participantes, consolidándose entre las mejores del continente.

Este resultado cobra mucha más relevancia al tratase de la tercera ocasión en que DELAFINCA aparece dentro de los rankings de 100 Best Coffee Shops, con una trayectoria que pasó del puesto 41 a nivel mundial en 2025 al puesto 37 en 2026 y posteriormente al top 12 continental.

Para DELAFINCA, los nueve reconocimientos obtenidos en los Global Coffee Awards Latinoamérica represnetan mucho más que un resultado competitivo. Son una oportunidad para demostrar que Nicaragua no solo produce café de alta calidad, sino que también cuenta con productores, tostadores y profesionales capaces de competir al más alto nivel internacional.

“Cada reconocimiento nos impulsa a seguir trabajando para que Nicaragua sea reconocida por la extraordinario calidad de su café y por el talento de las personas que hacen posible llevarlo desde nuestra tierra hasta algunas de las mejores tazas del mundo”, puntualizó Gurdián.

Sobre DELAFINCA SPECIALTY COFFEE. Es una marca nicaragüense de café de especialidad fundada en 2016, con una historia vinculada a cuatro generaciones de producción cafetalera.

Su modelo integra café desde el origen hasta la taza, es decir producción, selección, procesamiento, tueste, preparación y hospitalidad. Actualmente cuenta con cinco tiendas en Managua y trabaja con una visión enfocada en desarrollar cafés que expresen la riqueza del origen nicaragüense.